主料：牛奶，濾布，醫用紗布，酸奶發酵粉。做法：準備好自制的酸奶，也可以在超市買濃稠的酸奶；拿出一個乾淨的盆子，爲過濾乳清做準備；在盆子上面放上一個乾淨的過濾網；將準備好的紗布折成雙成的，放在過濾網上；將酸奶倒在紗布上，拿出一個蓋子將酸奶蓋住，放在冰箱一天左右待乳清過濾；一天後打開放在冰箱的酸奶，大部分乳清都過濾了，但是還不夠徹底；這時可以拿個重物壓在紗布上，加快乳液的過濾；現在奶酪就完成了。
