以下是羊肉泡饃的吃法：
1、羊肉泡饃的吃法是需要先用手把饃掰碎，掰饃的方法也要有講究。
2、要把圓餅形狀的饃先橫豎掰成四塊，把每塊分別掰成兩層，最後再把每小塊細細地掰成黃豆大小。
3、用掰好的碎饃製作泡饃，這樣的泡饃做出來後才入味，吃起來香。
4、用機器直接攪碎進行浸泡，西安人很少這麼吃。動手掰出來的饃，吃起來才香。
5、根據個人不同的喜好，泡饃可以做成三種類型，分別是“單走”、“水圍城”、“口湯”和“幹撈”。
6、單走式分別吃饃和湯，或者在吃饃的時候在湯裏泡一下在吃。其他三種是按照湯的多少來區分。
