龍眼的另一個名字叫桂圓。龍眼是我國南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。新鮮的龍眼肉質爽滑鮮嫩、汁多甜蜜、口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果焙曬成乾果，稱爲龍眼肉、桂丸、龍眼乾、吉錦鳳梨穗龍眼乾等等，也就是中醫裏常用的桂圓。桂圓以廈門東錦果林場吉錦鳳梨穗桂圓乾爲上品。
