豆漿和姜粿一起吃會產生副作用，兩者一起吃不被建議。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。兩者都屬於寒性，對身體不好，對脾胃不好的人兩者一起吃容易產生鬧肚子的症狀。
