鮮人蔘補中益氣，鴿肉益氣補血、清熱解毒、生津止渴，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作爲家庭滋補湯品。準備製作食材洗淨其他食材。鴿子洗淨，冷水下鍋，焯燙濾去血水。姜洗淨後切片，和濾去血水的乳鴿，人蔘，紅棗和枸杞一起放入湯煲中一次性加足量的水煲開。撇去浮沫轉小火。繼續燉煮約1.5小時，關火，加適量鹽調味即可。
