炒豆腐的竅門有哪些

炒豆腐的竅門有煮豆腐的時候加入少許的精鹽可定型；煮豆腐的時候放入一顆八角可去腥。在煮豆腐的時候加入少許的精鹽可以進一步的讓豆腐定型，還可以在接下來烹飪過程中豆腐會更加的入味兒，也會更加的白嫩，吃起來會更好吃。八角水煮過的豆腐可以完美的去除豆腥味兒，讓它的口味更加完美。