榨出的果汁是黃色的水果有黃桃，胡蘿蔔，蘋果，哈密瓜，菠蘿等等，果汁以水果爲原料經過物理方法如壓榨，離心，萃取等得到的汁液產品，經加工製成的飲品。果汁分爲兩種：純果汁和複合果汁。就純果汁而言，又可分爲兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成爲濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。
