食材:豬腰子、豬肝、豬脾、雞肝、大蒜、雞油、醬油、鹽、肉汁等。方法步驟:1、將豬腰對剖開,去脂臊,洗乾淨,切成腰花狀;2、將豬肝、血脾、雞肝洗乾淨,切小方塊,大蒜切段;3、把鍋燒熱,下雞冠油,燒至五成熱時,將豬腰、肝、血脾等入鍋中煸炒;4、加入肉汁、鹽、料酒、大蒜段煮,汁將干時,略加一點醬油,翻炒均勻後裝盤即可。