殺螃蟹的方法:1、將蟹翻到背面,用剪刀撬開背部的軟殼去除。2、用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裏戳進去。3、將蟹殼和蟹身分成兩部分。4、蟹殼裏藏着蟹胃,要將它拿出來清理掉。5、將蟹嘴和蟹肺全都拔掉。清洗螃蟹的方法:1、準備半盆清水和一把舊牙刷。2、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。3、清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。4、抓住雙鉗,打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。5、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗。