晃紅酒又稱搖杯，這樣可以讓酒杯裏面的紅酒可以更好的與氧氣進行接觸，有利於酒的甦醒，讓更爲複雜的風味散發出來。同時還可以讓二氧化硫的氣味揮發掉。
當把紅酒的酒瓶打開後，把酒少量倒入酒杯，經過人工不斷地搖晃，酒中的“二氧化硫”會很快地揮發掉，殘留的很少部分，所以對人體就不再會產生過多的危害了。所以晃酒杯也是一種去除有害物質的過程。
將紅酒倒進酒杯三分之一，這樣可以使酒杯內留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內保持充裕的酒氣，也能讓“睡美人”能在杯中更快的甦醒。當你品酒的時候，將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重複此動作可分辨多種氣味，依次來分析酒的香味和產地及品質。鼻子會先聞到酒杯內的香氣，絕對會讓你心曠神怡。
而且這樣慢慢晃動杯子的時候，就會發現紅酒的紅寶石色調碰撞到杯子的內壁再這樣流到杯底，感覺10分的美好，就像是激盪在海洋上的波浪，給人一種視覺感。
