1、野生葛根粉可以蒸饅頭，野生葛粉與麪粉按一比四的比例進行攪拌，饅頭清香可口；2、葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源爲爲豆科植物野葛、甘葛藤的塊根，主要產於湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、湖南等地，可以分爲葛根澱粉和葛根全粉，兩者區別在於加工工藝不同，藥用成分含量不同，葛根內含百分之十二的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有千年人蔘之美譽。
