野生葛根粉有降血壓的功效。葛根中含有一種葛根素，具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，能夠幫助降低血壓，增加缺血組織的血液供應量，能明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，減輕心肌缺血，限制縮小心肌梗塞範圍，並且能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。葛根粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛根粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
