主料：嫩馬齒莧定量。輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精。製作方法：1、馬齒莧選用嫩莖，洗淨後切成條狀或片狀；2、將蔥、姜、蒜分別切片，辣椒切段；3、鍋內放少許色拉油小火加熱；4、將蔥、姜、蒜、辣椒放入，不停的翻動，使食材混合至到炒出香味；5、放入馬齒莧，加鹽、味精，翻炒均勻；6、小火，待馬齒莧入味後出鍋。
