1、豬肚用鹽水浸泡，洗淨，切絲。2、尖椒和胡蘿蔔洗淨，切菱形片。3、鍋內放入油，油熱放入蔥薑末，出香味後， 改大火，放入豬肚翻炒。4、豬肚稍變色，放入胡蘿蔔和尖椒翻炒。5、放入料酒和醬油。6、放入鹽。7、放入五香粉。8、放入味精出鍋即可食用。
