維生素E食用禁忌：維生素K：維生素E對維生素K有拮抗作用，會抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性；洋地黃：洋地黃和維生素E同時食用可能引起洋地黃中毒；新黴素：新黴素會影響人體對維生素E的吸收，同時服用可能會降低兩者的藥物作用；雌激素：長期合用維生素E與雌激素，可以誘發血栓性靜脈炎。維生素C食用禁忌：維生素C與蝦同食會引起食物中毒；不宜大量食用奶酪、海鮮、雞蛋、牛奶、動物內臟等富含維生素B2的食物；不宜大量進食黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等蔬菜。
