常壓下，甲醇加熱到沸點六十五度以上就可以氣化。不過甲醇被吸入、皮膚接觸及吞食均有毒。通常由一氧化碳與氫氣反應制得。用於製造甲醛、香精、染料、醫藥、火藥、防凍劑等，主要應用於精細化工，塑料等領域。甲醇還可以用於生產汽油辛烷值添加劑甲基叔丁基醚、甲醇汽油、甲醇燃料，以及甲醇蛋白等產品，促進了甲醇生產的發展和市場需要。
