雞的種類有火雞、野雞、綠殼蛋雞、蘆花雞、烏骨雞、矮腳雞、柴雞、黑水雞。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。雞是我國一種主要的家禽養殖。在我國的養殖業有着比較重要的地位，對我國養殖業的發展有着重大意義。養雞在我國的歷史是非常悠久的，隨着時間的推移，現在雞的品種也越來越多。
