臻鐵是什麼材料

臻鐵的材料是鐵和不鏽鋼，臻鐵具體指的是在鐵中度加入不鏽鋼材料打問造出來各種廚具和生活用品，且臻質生鐵鑄造而成的，重量會比其他材料的鐵質會重一些。另外由臻鐵製成的鍋具容易生鏽，不宜盛食物過夜，同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失，如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。