泡茶有泡沫能喝，是正常現象。茶葉泡沫，名稱茶皁素，屬於皁素類物質，皁素類物質都具有很強的水溶性和發泡性。茶皁素具有消炎、鎮痛的作用，與茶多酚等物質配合，對內臟器官的表面創傷有很好保健的作用，特別是消化道，如口腔潰瘍、胃潰瘍、腸道潰瘍等等。
