海蔘營養價值是真的很高，海蔘中含有多種營養成分，其中以蛋白質爲主，同時含有多種人體所必須的氨基酸、維生素、其他多種微量元素以及生物活性物質等，這些物質對人體健康都大有裨益。海蔘中含有的這些物質，對於改善人體機能有明顯效果，一方面能提高免疫力，增強人體的抗病能力，因此適合中老年人、以及體質虛弱的亞健康人羣。尤其是季節交替，很多疾病都容易發作，常吃海蔘有明顯的改善效果。
