是豆科菜豆種的栽培品種，爲一年生草本植物。四季豆根系較發達，但再生能力弱。其苗期根的生長速度比地上部分快，成株的主根可深達地下80cm，側根到60-80cm寬，主要吸收根分佈在地表15-40cm土層。其幼莖因品種不同而有差異，呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。
