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茶葉爲什麼有腥味
分類:
經驗
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茶葉
有腥味的原因是茶葉所含的氨基酸所帶有的腥味,在製作過程中,殺青時溫度、溼度、
時間
控制不好。
茶湯變腥,可能跟光照和光照強度(或者也可能跟紫外線)有關。但是紅茶黑茶之類重發酵茶,不怕光。
標籤:
腥味
茶葉
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