土家族的特色小吃有三下鍋兒、合渣、餈粑臘肉、油茶湯、醬香餅、水酸菜燉肉、起渣、包穀粑粑、掉渣燒餅等。土家族是一個歷史悠久的民族，有民族語言，屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支，沒有本民族文字，通用漢文。土家族主要分佈在湘、鄂、渝、黔交界地帶。
