大米有黑點說明大米已經發黴了，而且不能再使用了，一定要及時的更換新鮮大米。另外大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。以粳米爲例，在每百克粳米中，含蛋白質(蛋白質食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克。大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
