豆腐衣的做法有豆腐衣包肉、紅燒豆腐衣包飯、臘肉燜豆腐衣。豆腐衣的做法共有4步。以下是豆腐衣包肉的具體操作步驟： 操作/步驟 1、五花肉剁成末加金針菇 五花肉剁成肉末，加入金針菇末。 2、加入調料攪拌均勻 加入鹽、雞精、生抽、澱粉、少許油、料酒攪拌均勻。 3、豆腐衣切塊放肉餡裹卷 豆腐衣切爲二塊，把調好的肉餡兒放置豆腐衣上，裹成長方形狀的卷。 4、熱鍋放油放豆腐衣煎熟 熱鍋放油，把卷好的豆腐衣放入鍋內煎2-3分鐘，熟透即可撈出控油。
