一般會加入五香粉，也可以加入胡椒粉。烤魚所需食材：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜適量、洋蔥適量、鹽適量、烤魚醬、五香粉適量、料酒適量、辣醬、燈籠紅辣椒、蔥適量、姜適量。做法：1、先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下；2、魚醃製一會，在烤盤裏抹油，把魚放上，刷烤魚醬，放烤箱中層，200度烤制15分鐘；3、配菜洗淨切片或者切丁；4、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面，用辣醬炒其它的配料，
