醃粉汁的調製方法：1、大碗內放入四塊米粉，倒入開水，泡開；2、浸泡幾分鐘後倒掉開水；3、鍋內冷鍋注入食用油，開火，燒熱後，放入蒜泥，翻炒至金黃，轉小火；4、倒入米粉，加入調好的汁，用筷子攪拌均勻；5、讓米粉都粘上油和調料，即可關火出鍋。
