做蛋糕不用黃油的製作方法如下：
原料是：低筋麪粉200克、雞蛋3個、白砂糖、打蛋器、電飯煲、清水。
步驟是：
打雞蛋時，將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，在蛋黃中加入60克左右的砂糖，4至5勺的牛奶，用打蛋器打散攪勻。用打蛋器打發蛋清時，分次加入白砂糖，打到有白色大泡沫的時，加10克左右的糖再次打發蛋清。待泡沫變小，糖也全部融入蛋清後，第2次加入糖打發蛋清，直到完全稠了，第3次加入糖打到硬性發泡，若將蛋清盆倒置，蛋清也不掉落，留下就算硬性發泡了。將前面攪勻的蛋黃液，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不要太長，不能打出麪筋，將電飯煲按下“煮飯”按鈕，預熱10秒左右，鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，抹勻在鍋上的每個地方，以防蛋糕粘鍋。完成上一步驟即可打開電飯煲，將蛋糕翻一面，再按“煮飯”按鈕後，3分鐘後蛋糕即可製成。
