一.麻辣霞迷餃串的做法
1、豆腐泡和霞迷餃稍解凍,用竹籤間隔穿好;
2、輔料中所有材料混合好,植物油可以多放一些;
3、將調好的醬汁刷在串上,入烤箱中層,上下火一百七十度,烤十五分鐘左右,中途翻面,補刷一些醬汁即可。
烹飪技巧:豆腐泡和霞迷餃也可事先焯一下水,若直接烤制,豆腐泡的皮是脆的。
二.香辣霞迷餃的做法
1、將適量迷霞餃解凍;
2、鍋內倒入少許油;
3、待油溫升高後倒入解凍的迷霞餃進行翻炒,然後根據個人的喜辣程度放入適量油辣子;
4、最後,根據個人口味可以適當放入一些鹽,蔥末等調料,翻炒均勻,出鍋即可。