把肉切片，加入薑末，適量的鹽和適量的糖，以此再加入胡椒麪，花椒面和孜然粉，然後攪拌均勻醃製一小時，再把肉平鋪在錫紙上，平鋪好給每一片肉刷上油，放進已預熱好的烤箱烘烤二十分鐘左右即可。對於不同的烤箱來說時間也是不一樣的，那麼還是要根據家裏面的烤箱和溫度（上下管分別180度）來決定時間。當肉烤到變成金黃色這個時候的肉塊是酥脆的，切開了以後肉質鮮嫩多汁，吃起來真的是非常的好吃。
