西紅柿牛腩的正宗做法

1、把牛肉洗乾淨，切成2釐米左右的牛肉塊。

2、牛肉焯水，煮出裏面的雜質和血水，撈出備用。

3、西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊。

4、薑切片，蔥切蔥花。

5、起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛腩。

6、炒2分鐘，放入薑片和八角，香葉炒香。

7、翻炒5分鐘，放入西紅柿塊，撒適量的鹽調味。

8、把炒香的西紅柿和牛腩倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒食材的水。

9、大火煮開，小火慢燉半個小時，燉至牛肉熟透。

10、撒上蔥花，加鹽和雞精調味即可。