想要熬出奶白色的魚湯，首先要新鮮的活魚，在鍋中加入適量的豬油，可去除魚腥味，使魚湯更加的鮮美，之後放入鍋中加入適量的清水，加入姜以及大蒜，蓋上鍋蓋，大火煮沸後加入豆腐，中火熬煮15分鐘時間，起鍋時加入適量的食鹽。
