玉米的熱量是不計算中間玉米棒芯的熱量的。玉米棒芯曬乾後是很好的燃料，常用於生煤火的引燃物。在饑荒時代，人們飢不擇食，玉米棒芯也被粉碎成粉狀用來充飢，事實證明脫粒後的玉米棒芯對人類沒有任何營養。玉米（拉丁學名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱爲粟米，閩南語稱作番麥。
