如果酒是倒置儲存的話，開紅酒的步驟如下：開瓶前先將酒正放，將酒瓶內的雜質沉澱；用酒刀將瓶塞下的包裝紙劃掉；再將酒刀擰入橡木塞，越往下擰，橡木塞自動往上出來，最後徹底打開；打開後，等1至2小時再喝，這個時間段讓酒呼吸，俗稱醒酒。
