可以做茄汁黃豆焗雞腿,味道極佳。材料:雞腿2個、黃豆、番茄醬、醬油、胡椒粉。具體做法:1、雞腿的表面輕輕劃幾刀,倒入醬油;2、胡椒粉醃半個鐘頭,隔水蒸20分鐘,盛盤備用;3、黃豆浸5個小時,放進鍋中小火煲1個鐘頭煲熟煲透,撈出待用;4、將番茄醬在鍋內加熱,太稠的話,就加入適量水,然後倒入黃豆攪拌均勻;5、把茄汁黃豆淋在雞腿上,放入微波爐高火2分鐘;6、出爐裝盤即可食用。