北芪紅棗生魚湯 ：
材料：生魚450克、北芪20克、紅棗3粒去核、鹽適量 。
做法：
1．生魚宰後洗淨；
2．燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起；
3．水適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味後即可飲用。
西洋菜鴨肫生魚湯 ：
材料：西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條、鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量 。
做法：
1．西洋菜先用鹽水浸泡；
2．生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至二面金黃；
3．鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨；
4．幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨；
5．陳皮用水浸泡至軟，颳去瓤，瘦肉洗淨，氽燙；
6．將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
