材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜。做法：1、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味。2、在鍋中加入開水，大火燉2到3分鐘。3、大火燒製後改小火，慢燉2到3小時。4、最後大火收汁，加味精出鍋，即成。注 （加鹽增加鮮味）。
