萵筍葉可以湯着吃，加上調料，不但是美味異常，而且還非常營養健康。萵筍葉洗淨，用開水燙一下，撈出瀝乾水分晾涼，適當切好待用。燒好開水燙萵筍葉。將醬油、醋、糖按2:2:1的比例調成汁，按個人口味加味精和辣椒油、香油。將燙好的萵筍葉與上述調味料拌勻即可。
