青筍怎麼削

1、摘去青筍表面的葉子，去除根部不新鮮的地方。

2、將青筍切分成幾段，根據自己想要的長度切。

3、將青筍豎直放在砧板上，用菜單豎着向下切，去除青筍的皮。

4、切的時候注意不要不要切得太厚，一隻手按着青筍，另一隻手負責向下去除青筍的皮，然後在換一個地方切。