用料:臘雞、胡蘿蔔、黑木耳、蒜苗、生薑、料酒、美味鮮、生菜;做法:1、將臘雞泡發並洗乾淨,同時將黑木耳泡發好;2、將油鍋燒熱,放入生薑、蒜苗爆炒;3、將生薑、蒜苗炒香後,把洗乾淨泡發好的臘雞肉倒入鍋裏一起翻炒;4、等到臘雞的皮煎得金黃後,倒入料酒和美味鮮;5、臘雞炒一會後,倒入黑木耳和胡蘿蔔一起翻炒,並用大火炒;6、倒入開水,用大火燉煮五分鐘;7、將煮好的臘雞和湯倒入電火鍋,放入生菜。