高白鮭有很多種做法，其中清蒸鮭魚的做法如下：主料：鮭魚1片，紅辣椒少許，蔥1根，花椰菜2朵。輔料：鹽少量、酒2匙、白葡萄50克、高湯1大匙、鹽少許、醬油半匙、料酒1匙。1、把鮭魚放入容器中，撒些鹽和酒，覆上微波薄膜，用強功率加熱2分鐘，取出。加入奶油及菇類後，不覆薄膜再用強功率加熱1分鐘。2、取出，在硅魚上面鋪滿蘿蔔泥，覆上微波薄膜，再用強功率加熱30秒。3、把淋汁溫熱後，倒入魚中，撒上蔥屑及燙過的花椰菜及檸檬即可。
