蒜茸炒長豇豆的做法如下:材料主料:菜豆300克,大蒜30克,油適量,鹽適量;1、把長豇豆清洗乾淨;2、把長豇豆摘成約一寸長的段;3、把大蒜剁成蒜茸;4、起油鍋;5、待油溫八成熱時放入長豇豆煸炒;6、如果適量加些水,大火炒約3分鐘左右;7、出鍋前加入蒜茸和適量的鹽調味;8、出鍋,裝盤即可;9、蒜茸炒長豇豆完成。