根據蛋糕不同類型：1、動物奶油（吃起來不算很甜，更貴）比植物奶油更不好存放，建議冷藏狀態下2天食用完畢；2、植物奶油則是3天左右，室溫1天半；3、 奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18個月；4、若是放在冷凍庫中，則可以保存得更久，但缺點是，使用前要提前拿出來解凍；5、有一種無鹽奶油，極容易腐壞，一旦打開，最好儘早食用。
