一份蕎麥冷麪的熱量是340大卡，蕎麥冷麪是以蕎麥麪條爲主要原料製作而成的食物，冷麪通常指的是朝鮮冷麪，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麪冷麪爲著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等，食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放入佐料，最後再次澆湯，其麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
