脫骨雞爪怎麼做

脫骨雞爪是一道受人歡迎的美味，很多人會選擇在家中自己製作，那麼到底該怎麼做呢？快來看看吧！

將雞爪切除指甲，把雞爪放入鍋中，倒入薑片和料酒。

開大火煮沸後取出放入到盆中。

倒入少許醬油，翻拌均勻，便於上色。

將雞爪放到油鍋中炸至表皮收緊，色澤金黃後取出。

放入冰水中浸泡30分鐘，鍋中加少許油，下入香料和食材。

加入清水、浸泡好的鳳爪，蓋上蓋子煮30分鐘即可。