所有權保留期間，所得孳息歸誰應根據《合同法》第一百六十三條和《物權法》第一百一十六條的規定來處理。《合同法》第一百六十三條：在交付之前產生的孳息，歸出賣人所有，交付之後產生的孳息，歸買受人所有。《物權法》第一百一十六條：天然孳息，由所有權人取得；既有所有權人又有用益物權人的，由用益物權人取得。當事人另有約定的，按照約定。法定孳息，當事人有約定的，按照約定取得；沒有約定或者約定不明確的，按照交易習慣取得。
