1、洋蔥、迷迭香大蒜切碎;羊排用牙籤挫孔2、將香料抹在羊排身上;將醬汁淋在身上3、將研磨好的黑胡椒撒上羊排身上鹽,抹勻後蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏一天4、將羊排擺放在烤盤上,烤箱200度,包裹上錫紙烤25分鐘5、打開錫紙後,接着烤20分鐘上色即可