將買回來的大蝦洗淨，找到蝦線尾部的地方。劃開蝦背，找到黑色的蝦線。再將蝦線用牙籤挑出來，輕輕的拉出。這樣蝦線就輕鬆的去除了，可以放心的食用了。蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
