1、把炒勺放竈上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按着在鍋裏來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到。2、用軟抹布擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦。這時候還是小火加熱，所以注意別把手燙到。3、步驟2完成後關火，待自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。炒勺是主要用於烹炒菜餚的炊事鍋具。多爲鐵皮壓制，也有用其他金屬製成的。外形爲球冠形，有手柄，便於翻炒。炒菜用的帶柄的鐵鍋，形如勺子。俗稱馬勺。
