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武漢菜屬於什麼菜系
分類:
經驗
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屬於鄂菜,鄂菜是
湖北
菜的總稱,由
武漢
、荊州、黃州三種地方風味組成。湖北菜是由武漢、荊州和黃州三種地方菜所組成,側重蒸、煨、炸、燒、炒;特點是汁濃、芡稠、口重、味純,具有樸素的民間特色。
標籤:
菜系
武漢
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